كيفية تحضير اطباق بالطريقة السودانية

تقلية‭ ‬الكوسا‭ ‬بالطماطم مدَة التحضير عشر دقائق مدَة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لِ شخصين المكوّنات بصلة يابسة كبيرة مفرومة ناعمًا. فصان من الثوم المدقوق ناعماً. حبتان متوسطتان من الطماطم المقشرة والمفرومة ناعمًا. خمسمئة غرامٍ من الكوسا كبيرة الحجم. رشّة من النعناع المجفف على الوجه.

طريقة التحضير غسل الكوسا‭ ‬جيدًا‭ ‬ثمَّ‭ ‬تقطيعها‭ ‬إلى‭ ‬مربعات‭ ‬متوسطة‭ ‬الحجم‭.‬ تحمير البصل في‭ ‬مقلاة‭ ‬عميقة‭ ‬‬في‭ ‬كمية قليلة‭ ‬من‭ ‬زيت‭ ‬الزيتون‭ ‬إلى‭ ‬أن يصبح مائلاً إلى اللون‭ ‬الأصفر. إضافة‭ ‬الثوم‭ ‬ثمَّ إضافة‭ ‬الكوسا‭. تقليب المكوّنات ‬جيدًا،‭و ‬إضافة‭ ‬رشة‭ ‬من‭ ‬الملح،

وطهي‭ ‬الخليط‭ ‬على درجة حرارة‭‬‭ ‬هادئة‭ ‬مع‭ ‬التقليب‭ ‬من فترة إلى فترة.‭ إضافة القليل من‭ ‬الفلفل‭ ‬الأسود وتقليب المكوّنات معاً. ‬وضع‭ ‬الخليط‭ ‬في‭ ‬طبق‭ ‬التقديم ورشّ‭ ‬بعض‭ ‬النعناع‭ ‬المجفف‭ ‬على ‭ ‬الوجه ثمَّ تقديمه‭.‬ عصيدة التمر بالجوز مدَة التحضير خمس وأربعون دقيقة مدَة الطهي خمس وأربعون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاص المكوّنات ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.

 

 

نصف كوب من كلٍ من: السمنة. الزبدة. زيت الذرة. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الفلفل الأسود. الهيل الناعم. الزعفران. ملعقة كبيرة من كلٍ من: الهيل الناعم. القرفة. الحلبة المطحونة. كوب من الجوز الصحيح. خمسمئة غرامٍ من التمر. ثلاثة أكواب من الماء. كوب من الطحين الأسمر. طريقة التحضير نزع النوى من التمر ووضع التمر وكوبين من الماء في وعاء الخلاط وتقليب المكوّنات للحصول على معجون سائل.

وضع الزعفران في ماء الورد، وتركه جانباً. وضع الطحين، والهيل في قدر وتقليب المكوّنات على درجة حرارة متوسطة لعدة دقائق إلى أن يتحمص الطحين قليلاً واذا كان الطحين متكتل يجب نخله ليصبح ناعماً. وضع الزيت، والزبدة في قدر وتسخينه على النار. إضافة كلٍ من: الفلفل، والهيل، والقرفة، والحلبة وترك الخليط لعدة ثوانٍ بسيطة إلى أن تتشرب بالدهن. إضافة الطحين بالتدريج إلى الزبدة مع الاستمرار في التقليب

وإضافة كمية قليلة من الماء الساخن بالتدريج للحصول على خليط مثل البشاميل الثقيل. إضافة خليط التمر والاستمرار في الطهي مع التقليب إلى أن يصبح الخليط متجانساً وإضافة الماء بشكل مستمر حسب الحاجة. ترك الخليط يغلي بهدوء مع الاستمرار في التقليب لعدة دقائق إلى أن يتم الحصول على خليط متجانس. إضافة ماء الورد، والزعفرن وتقليب المكوّنان معاً للحصول على خليط متماسك وكثيف القوام.

صورة ذات صلة

 

توزيع العصيدة في أطباق مناسبة وصب السمنة ثمَّ تزيينها بالمكسرات وتقديمها. فتة كوارع مدَة التحضير ثلاثون دقيقة مدَة الطهي ستون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاص المكوّنات كارع كامل. بصلة. الملح، والفلفل الأسود، الحبهان. كوبان من عصير طماطم، والأرز. سبعة فصوص من الثوم المطحون. ثلاث ملاعق من الخل، والسمنة. رغيف عيش. معلقتان من الصوص الأحمر.

طريقة التحضير غسل الكوارع جيداً. وضع الماء في قدر ووضعه على النار إلى أن تغلي الماء. إضافة كلٍ من: الفلفل الأسود، والكوارع، والبصلة، والحبهان وتقليب المكوّنات معاً وتركها إلى أن يتم نضج الكوارع. وضع كلٍ من: الثوم، والسمنة، والملح في وعاء آخر وتقليب المكوّنات معاً على النار.

إضافة الخل ثمَّ كلٍ من: الملح، والفلفل الأسود، وعصير الطماطم وترك الخليط ليغلي ثمَّ رفعه عن النار. وضع كلٍ من: كوبين من الماء، كوبين من الأرز المغسول، معلقتين من السمنة، والملح في قدر آخر. وضع القدر على النار إلى أن يغلي ثمَّ خفض الحرارة إلى هادئة غلى أن يتم نضجه. وضع ملعقتين من السمنة، وخبز العيش المقطع في قدر ووضعه على النار إلى أن يتم تحميره. وضع ملعقتين من الصوص الأحمر، وشوربة من أجل أن يصبح العيش ليناً في طبق التقديم. وضع العيش ثمَّ الأرز ثمَّ الصوص، والكوارع وتقديمه.

صينية خلية النحل

تعتبرُ خليّة النحل من المعجّنات الخفيفة واللذيذة، والتي يمكنُ حشوها بعدّة حشوات مختلفة كالشوكولاتة، والجبنة والزعتر، حيثُ لا تتطلّبُ طريقة تحضيرها الكثير من الوقت أو الجهد، وسنتعرّفُ في هذا المقال على طريقة تحضير العجينة الخاصّة بها، وطريقة حشوها بالشوكولاتة، أو الجبنة والزعتر. طريقة عمل عجينة خلية النحل المكونات ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض. ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة. ربع كوب من السكّر. ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من اللبن الزبادي.

ربع كوب من الزيت النباتيّ. كوب كبير من الماء الفاتر. طريقة التحضير نضعُ في وعاء الخلاط كلاً من الدقيق، والخميرة، والسكّر، والحليب، والملح، ونثبّت مضربَ العجين، ونشغل لبضع ثوانٍ حتى تختلطَ المكوّنات مع بعضها. نضيف الروب، والزيت، والماء ونشغّل على سرعة بطيئة حتى نحصل على عجينة ناعمة، ثم نضيفُ مزيداً من الدقيق بالتدريج حسْب الحاجة مع الانتباه على بقاء العجينة لينة. نعجن لمدة خمس دقائق على سرعة بطيئة حتى تتشكّلَ عجينة ناعمة. نضع العجينة في طبقٍ مدهون بالزيت،

ونغلفها بقطعة من النايلون، ونتركُها لمدة ثلاثين دقيقة حتى تتخمر ويتضاعفَ حجمها. خلية النحل بالشوكولاتة المكونات كوب من الشوكولاتة المقطّعة. كوب صغير من السكّر. نصف كوب صغير من الكريمة. طريقة التحضير نأخذ كميّة من العجينة السابقة، ونقطّعها إلى كرات متوسّطة الحجم، ونتركُها جانباً لمدة خمس دقائق. نحشو كرات العجينة بقطعةٍ من الشوكولاتة، ونغلقها جيداً،

 

ثمّ نضعها متقاربةً من بعضها في صينيّة الخبز المدهونة بالقليل من الزيت. نضع الصينيّة في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تصبح ذهبيّةَ اللون. نخرجها من الفرن، ونقدّمها باردةً مع الصلصة. لتحضير صلصة التوفي: نضع في وعاء ستانلس صغير كوب السكّر. نسخنه حتى يحترق ويُصبح لونه ذهبيّاً. نضيف بهدوء الكريمة، ونقلّب حتى نحصل على صلصة التوفي، ونتركها حتى تبرد ثم نقدّمها. خلية النحل بالجبنة والزعتر المكونات فصّ من الثوم المفروم ناعماً.

ملعقة صغيرة من الزعتر البريّ. ثلاث ملاعق كبيرة بارمزان مفروم. ملعقتان كبيرتان من الزبدة، أو زيت الزيتون. طريقة التحضير نأخذ كرات من العجينة التي أعددناها سابقاً. نخلط المكوّنات السابقة معاً في وعاء صغير وعميق. نحشو الكرات بملعقة صغيرة من الحشوة.

نضع كرات العجينة متقاربة في صينيّة الفرن المدهونة بالزيت. نُدخل الصينيّة في الفرن لمدة ربع ساعة حتى يشقر لونُها. نخرجها ونقدّمها باردة مع كوبٍ من الشاي الساخن.

حشوات مختلفة لخلية النحل حشوة الجبنة الكريمية مكعبات جبنة كريمية. زيت أسود مخلي البذور ومفروم. ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-. حشوة التمر معجون التمر (عجوة). زبدة مذابة. بودرة القرفة. سكر. حشوة البرغر لحم مفروم. بصل مفروم. فلفل رومي مفروم. ملح وفلفل أسود. بهار البرغر. بيض. بقدونس مفروم.

 

صورة ذات صلة

شيرة خلية النحل مدّة تجهيز المكوّنات 5 دقائق مدّة الطهي 15 دقيقة المكوّنات كوب من السكر. كوب من السكر الناعم. ملعقة صغيرة من المطيبات (ماء ورد أو ماء زهر). ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.

طريقة التحضير اخلط الماء والسكر في قدر صغير حتى يذوب السكر وضع القدر على النار الهادئة إلى المتوسطة. ارفع درجة حرارة الموقد عندما يسخن الخليط واتركه حتى يغلي. أزل الرغوة المتشكلة على الوجه عند الغليان. اخفض من درجة حرارة الموقد واترك القطر على النار مدة 10 دقائق، ثمّ أضف عصير الليمون واتركه على النار الهادئة حتى يكثف القطر ويصبح قوامه مثل قوام العسل. أضف ماء الورد أو الزهر واترك القطر على النار مدّة 3 دقائق. أبعد القدر عن النار واترك القطر ليبرد.

صناعة الياغورت بالمنزل

يعد لبن الزبادي أحد مشتقّات الألبان التي يكثر استخدامها في مطابخ العالم عامّة، حيث يدخل في تحضير أصناف متعدّدة من الأطعمة، والشوربات والحلويّات، ومنها: الجاتو، والكيك، والحلى، ويمتاز بلونه الأبيض، وقوامه اللزج، وقيمته الغذائيّة العالية، إذ يحتوي على نسبة مرتفعة من العناصر الغذائيّة مثل: الكالسيوم، والفيتامينات، والبروتين،

ويتمّ الحصول عليه جاهزاً من المحال التجاريّة، أو بتحضيره في المنزل بخطوات بسيطة وبنكهاتٍ متنوّعة، وفي هذا المقال سنعرّفكم على طرق مختلفة لصنع لبن الزبادي المنزلي.

كيفية صنع الياغورت المنزلي الياغورت السادة المكوّنات: ثمانية أكواب من الماء. ثلاثة أكواب من الحليب البودرة. ستّ ملاعق كبيرة من لبن الروب. طريقة التحضير: نضع الماء في وعاء على نار منخفضة، ثمّ نضيف الحليب إليه، ونحرّكهما حتّى يذوب الحليب. نترك المزيج على النار حتّى يغلي، ثمّ نرفعه عن النار،

ونتركه جانباً ليبرد قليلاً. نضيف لبن الروب إلى المزيج، ثمّ نغطّي الوعاء بقطعة من القماش، ونضعه في منطقة دافئة، ونتركه مدّة أربع وعشرين ساعة. نحفظ المزيج في عبوة زجاجيّة في الثلّاجة لحين الاستخدام.

 

صورة ذات صلة

الياغورت بالفواكه والشوفان المكوّنات: كوبان ونصف من لبن الزبادي. نصف كيلوغرام من الفواكه المغسولة والمقطّعة على شكل مربّعات صغيرة. ثلاثة أرباع كوب من الشوفان. ملعقة كبيرة من الكاكاو. ثماني ملاعق صغيرة من العسل الطبيعي. لوز -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير: نخلط لبن الزبادي، والشوفان، والكاكاو في الخلّاط الكهربائي، ثمّ نضيف اللوز، والعسل إلى المزيج، ونخلط المكوّنات معاً مدّة ثلاث دقائق. نضيف الفواكه المقطّعة إلى المزيج، ونخفق المكوّنات من جديد مدّة ثلاث دقائق إضافيّة. نصبّ المزيج في أكواب التقديم، ثمّ نضعها في الثلّاجة مدّة ستّين دقيقة، ونقدّمها باردة.

الياغورت بالفراولة المكوّنات: ثلاثة أكواب من لبن الزبادي. ثلاثون حبّة من الفراولة المقطّعة على شكل مربّعات. أربع ملاعق كبيرة من السكّر. طريقة التحضير: نهرس نصف كمّية الفراولة المقطّعة في وعاء بوساطة شوكة، ثمّ نضيف السكّر، ولبن الزبادي إلى المزيج،

ونخلط المكوّنات معاً. نضيف باقي كمّية الفراولة إلى المزيج، ونخلط المكوّنات من جديد، ثمّ نصبّ الخليط في أكواب التقديم. بوظة الياغورت بالفراولة والشوكولاتة المكوّنات: ثلاثة أكواب من الفراولة. كوبان من لبن الزبادي. ثلث كوب من السكّر. ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.

نصف كوب من رقائق الشوكولاتة. طريقة التحضير: نخلط الزبادي، والفراولة، والفانيلا، والسكّر في الخلّاط الكهربائي، ثمّ نضعه في عبوة محكمة الإغلاق في القسم العلوي من الثلّاجة، مع مراعاة تحريكه كلّ ساعة ونصف حتّى يجمد. نضع المزيج في الخلّاط الكهربائي، ونخفق المكوّنات من جديد، ثمّ نصبّ المزيج في علبة، ونضيف إليه رقائق الشوكولاتة، ونضعها في القسم العلوي من الثلّاجة حتّى تجمد.

صورة ذات صلة

عمل الياغورت بالفراولة المكوّنات: لتر من الحليب السائل. ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم. ملعقتان كبيرتان من الحليب الجاف. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. عبوتان من الياغورت الجاهز بطعم الفراولة. ملعقتان كبيرتان من النشا. قطع من الفراولة الطازجة حسب الحاجة.

طريقة التحضير: يُضاف السكر مع الحليب، والفانيلا، والياغورت إلى نصف لتر من الحليب. يُخلط النشا مع الكمية المتبقية من الحليب، ويُرفع الخليط على النار حتى يصبح كثيف القوام. يُضاف خليط النشا إلى خليط الياغورت، وتُحرك المكوّنات معاً. يُغطى الخليط، ويُترك في مكان دافئ لمدة ليلة كاملة. يُوضع الخليط في اليوم التالي في الثلاجة، ويُترك حتى يبرد ويتماسك، ثمّ يُزين بالفراولة. عمل الياغورت بالفواكه الحمراء المكوّنات: عبوتان من اللبن. خمسة وعشرون مليلتراً من القشطة. ثلاثة غرامات من الجلاتين. خمسون غراماً من السكر البودرة. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. فواكه حمراء حسب الرغبة.

أوراق من النعناع الطازج للتزيين. وعاء من الماء البارد. طريقة التحضير: يُوضع الجيلاتين في الماء البارد لمدة لا تقل عن عشر دقائق. تُوضع القشطة مع الفانيلا في إناء على نار منخفضة الحرارة، وتُترك حتى تصل إلى درجة الغليان. تُرفع القشطة عن النار، ويُضاف الجيلاتين إليها، وتُحرك المكوّنات معاً حتى يذوب الجلاتين تماماً. يُضاف اللبن، والسكر، مع مراعاة الاستمرار بالتحريك.

يُسكب خليط الياغورت في أكواب، ويُزين بورقة من النعناع. تُدخل الأكواب إلى الثلاجة، وتُترك لمدة لا تقل عن أربع ساعات حتى تبرد تماماً. تُخرج الأكواب من الثلاجة، وتُزين بالفواكه الحمراء. عمل الياغورت بالشمندر المكوّنات: حبتان من الشمندر. ست حبات من البرتقال. عبوة من الياغورت الجاهز.

طريقة التحضير: يُقشر الشمندر، ويُقطع إلى قطع صغيرة الحجم، ويُسلق ثمّ يُترك جانباً حتى يبرد. يُعصر البرتقال، ويُخلط مع الشمندر باستخدام الخلاط الكهربائي. يُضاف الياغورت، وتُخلط المكوّنات مرة أخرى حتى يتشكل خليط سميك، ثمّ يُسكب في أكواب. ملاحظة: يُمكن إضافة سكر حسب الرغبة.

حلا الترايفل

طريقة عمل ترايفل الفراولة الترافيل من الحلويات الغربية الخفيفة والشهية، والتي تُحضَّر بعدّة طرق مختلفة باستعمال بقايا الكيك، وفتات البسكويت، والكورن فليكس، إضافةً إلى أنّه من الأطباق السهلة والسريعة والتي لا تتطلب كثيراً من الوقت،

وسنتعرّف في هذا المقال على طريقة تحضيره بالفراولة. المكوّنات كوب ونصف من الدقيق الأبيض. كوب ونصف من السكر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج. كوب ونصف من بياض البيض. ملعقة صغيرة من كريمة التارتار. ملعقتان صغيرتان الفانيلا. مكونات ترايفل الفراولة قالب كيكة أنجل. أربعة أو ستة أكواب من الفراولة الطازجة. كوبان من كريمة الخفق الباردة. أربع ملاعق كبيرة من السكر البودرة. كوب مربّى فرولة.

ربع كوب من الماء. ملعقتان صغيرتان من النشا. ملعقة صغيرة من نكهة الفراولة. كمية من السكر الناعم حسب حموضة الفراولة. طريقة التحضير نسخّن الفرن على حرارة مئة وثمانين مئوية.

نحضّر قالباً خاصاً بالكيكة غير مدهون ذا فتحة متحرّكة في المنتصف. ننخل الدقيق مع نصف كميه السكر ونضعه جانباً. نخفق بياض البيض في وعاء على سرعة بطيئة بالخفاقة الكهربائية أوباستعمال أداة الخفق اليدوية حتى تتكوّن لدينا رغوة. نضيف الملح، وعصير الليمون، وكريمه التارتار،

 

ونخفق على سرعه متوسّطة. نضيف الكمية المتبقيّة من السكر تدريجياً، مع الخفق على سرعه عالية حتى يتماسك البيض، ثم نضيف الفانيلا، ونخفق حتى تتجانس مع البيض. نرفع خليط البياض من الخلاط، ونضع عليه الدقيق المخول مع السكر، ونخلطهم بخفّة باستعمال ملعقه مطاطية كبيرة حتى انتهاء الكمية، ثم نصب الخليط في القالب، ونسوي السطح بسكينة طويلة في خليط الكيك حتى نتخلّص من الفقاعات.

ندخل القالب الفرن الساخن ونخبزه مدة خمس وأربعين دقيقة أو حتى تنضج الكيكة. نخرج القالب، ونقلبه على رف شبكيّ، ونتركه حتى يبرد ساعة أو ساعتين على الأقل. نمرّر سكين حول الكيكة حتى نفصلها عن القالب، ثم نرفعها ونضعها على طبق التقديم، وننثر عليها القليل من السكر البودرة، وبعض الصلصة المفضلة.

تحضير ترايفل الفراولة نخلط المربى، والماء والنشا في قدر صغيرة وعلى نار هادئة، ونحرك باستمرار حتى يبدأ بالغليان. نرفع القدر عن النار، ونصفي الصلصه، ونتركها حتى تبرد تماماً. نُقطع الفراوله إلى شرائح، ونضعها في طبق، ثم نرشها بالقليل من السكر حتى تنتهي الكمية. نترك الفراولة في البراد مدة نصف ساعة تقريباً حتى يتصفى ماؤها. نخفق الكريمة مع إضافة السكر البودر حتى تتماسك، ثم نضعها في البراد لحين التجهيز.

نحضر قالب الترايفل مرتفع الحواف، ونضع في قاعه القليل من الكريمة، والقليل من الصلصة، وقطع الكيك، والفراولة مع العصير، بحيثُ تكون الطبقة الأخيرة كريمة وفراولة. نضع الطبق في البراد مدة ثلاث ساعات تقريباً ثم نقدمها.

 

صورة ذات صلة

الترايفل بالآيس كريم المكوّنات: كمية من البسكويت. كريمة. كوب من الحليب الساخن. حليب مكثف ومحلى بالعسل. آيس كريم بطعم الفانيلا. طريقة التحضير: نضع باكيت الكريمة مع كوب الحليب البارد، وملعقة من السكر في وعاء. نخلط المكوّنات بالمضرب الكهربائي لمدّة خمس عشرة دقيقة. نغمس قطع البسكويت في الحليب الساخن،

ثمّ نضع طبقة من البسكويت، وفوقها طبقة من الكريمة وطبقة من الحليب المكثف وهكذا إلى أن تنتهي الكمية. نضعها في البراد لمدّة ستين دقيقة نضع طبقة من الآيس كريم بالفانيلا. الترايفل بالفواكه المكوّنات: كوب من الفراولة مقطع إلى مكعبات. كوب من الأناناس مقطع إلى مكعبات. كوب من التفاح مقطع إلى مكعبات. بودينغ بالفراولة. أربعون غراماً من الجيلاتين. ثمانون غراماً من الكريمة. خمس حبات من الفراولة للتزيّين.

طريقة التحضير: نحضر الكريمة والجيلي على حدة حسب التعليمات الموجودة على الكيس. نضع نصف قطع الفواكه المقطعة في طبق التقديم العميق. نضع الجلي في الثلاجة لمدة ساعه كاملة إلى أن يبرد ويتماسك تماماً. نحضر البودينغ حسب الطريقة المكتوبة على المغلف. نسكب البودينغ فوق الجلي. نضع الطبق في البراد لمدّة ستين دقيقة. نضع الكمية المتبقية من الفواكه المقطعة. نضع الكريمة ثمّ نزيّن الطبق حسب الرغبة. نضع الطبق في البراد ثمّ نقدمه. الترايفل بالشوكولاتة المكوّنات: سبعة وخمسون غراماً من كريمة الخفق. مئة غرام من الشوكولاتة السوداء. ملعقة كبيرة من الزبدة. برش قشر نصف حبة من الليمون. كوب من الكاكاو البودرة.

طريقة التحضير: نقطع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة ثمّ نضعها جانباً. نضع الكريمة حتى تغلي. نزيل الكريمة عن النار. نضيف الشوكولاتة، ثمّ نحرك الخليط حتى تذوب بالكامل. نضيف الزبدة ونحرك حتى تذوب تماماً. نضيف قشرة الحامض ونحركها لتختلط مع الخليط. نجهز وعاء صغير على شكل مكعب. نسكب الخليط في وعاء، ثمّ نغطيه بكيس ونضع الطبق في البراد لمدة ساعتين على الأقل. نُخرج الطبق من البراد، ونقطع الحلى إلى قطع صغيرة ثمّ نرش مسحوق الكاكاو على جميع الجوانب.

فوائد بيض طائ السمان

بيض طائر السمان هو البيض الذي يتم الحصول عليه من طائر السمان أو ما يعرف بطائر الفرّير، ويحتوي بيض طائر السمان على العديد من العناصر الغذائيّة الأساسيّة كفيتامين (أ، ب1، ب2، ب6، ب 12، ج، د، هـ) كما أنّه يحتوي على العديد من مضادّات الأكسدة مثل الأوميجا 3 بالإضافة إلى الأوميجا 6

والعديد من الأحماض الدهنيّة وعنصري السيلينيوم، والكولين، كما أنّ هذا البيض غنيٌّ بالعديد من المعادن مثل المغنيسيوم، وحمض الفوليك، والفوسفور، و الزنك، والبوتاسيوم، والحديد، ومنخفض السعرات الحراريّة. فوائد بيض طائر السمان علاج العديد من المشاكل والأمراض الجلديّة المختلفة مثل الصدفية، والأكزيما وتلف الجلد؛
وذلك لغنى هذا البيض بالعديد من
العناصر الغذائيّة والتي لها القدرة على إصلاح الجلد التالف من الجفاف المفرط نتيجة قدرة هذا البيض على توفير العلاج الطبيعي عن طريق ترطيب خلايا البشرة. تعزيز الرغبة الجنسيّة عند الرجل وذلك لوجود العديد من العناصر فيه والتي تحفّز وتغذّي غدة البروستات. علاج أمراض القلب وكذلك أمراض الجهاز التنفسيّ، وأمراض القرحة، والتهاب المعدة، وحصى الكلى. علاج مرض السرطان،

 

لغنى هذا البيض بمضادّات الأكسدة. تخفيف أعراض فقر الدم؛ لاحتوائه على كثيرٍ من العناصر والفيتامينات وأهمها الحديد. حفظ مستوى السكر في الدم وكذلك مستوى الكوليسترول الآمن وبالتالي علاج مرض السكريّ، والحدّ من أعراض مرض السكري المزعجة مثل العطش، وضبابية الرؤية، والجوع، وكثرة الذهاب إلى الحمام والتبوّل. تنمية دماغ الطفل، والجنين وتحسين نموّ الدماغ والمساهمة في زيادة ذكاء الطفل، وتطوير غشاء شبكية العين للجنين. مكافحة الشيخوخة ومحاربة آثارها والحفاظ على الشباب الدائم، عن طريق الاستهلاك المنتظم لهذا البيض.

حماية الصحة العامّة للجسم. خفض ضغط الدم. المساهمة في فقدان الوزن وذلك بناءً على الدراسات الحديثة التي أُجريت على هذا النوع من البيض والذي أثبت قدرته على تخفيف الوزن عن طريق استهلاك بيضةٍ منه بشكلٍ يوميّ. تحسين وظيفة الرئة لاحتوائه على فيتامين أ ومادة السيلينيوم. التقليل من مستوى حموضة المعدة. تقليل الالتهابات الجلدية المختلفة. ترطيب الجلد بشكلٍ مستمر، عن طريق إضافته إلى الغذاء اليوميّ. الحصول على بشرةٍ جميلةٍ، ونضرة وصافية عن طريق الاستهلاك المنتظم بهذا النوع من البيض. تعزيز مناعة الجسم من الأمراض المختلفة.

الحفاظ على توازن الكالسيوم في الجسم. التخلّص من مشكلة قرحة الاثني عشر. استخدامات بيض السمان تناوله صباحاً كوجبة إفطار، ليمدّ الجسم بالطاقة اللازمة. تحضير ماسكٍ باستخدام بيض السمان للبشرة. إضافته كمنكهٍ لبعض الأطعمة. عمل ماسكٍ منه لتقوية الشعر.

فوائد بيض السمان لأطفال يقي من أمراض الجهاز الهضمي. يقوي جهاز المناعة. يفتح الشهية. يقي من الأمراض المعوية. يساهم في نمو الأطفال بشكل صحي. يحقق التوازن البدني والعقلي للطفل. يحسن معدل الذكاء. يحسّن التمثيل الغذائي. ينشط الأعصاب والجهاز المركزي. يخزن البروتين في الجسم.

يفيد العظام والأظافر والأسنان. أطباق السمان سلطة على الطريقة الفرنسية المكونات أربعمئة غرام بطاطس مسلوقة. اثنتا عشرة بيضة سمان. بصلة حمراء. مئة غرام من الزيتون الأسود. ملعقة صغيرة من الخردل المطحون. ملعقة صغيرة من الخردل الحب. ثلاث ملاعق صغيرة من خل التفاح. ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي. ربع ربطة كزبرة طازجة. رشة ملح. رشة فلفل.

صورة ذات صلة

 

طريقة التحضير وضع حبات البطاطس في وعاء ماء بارد مملح. ترك الماء على النار مدة خمس وعشرين دقيقة. تنزيل البطاطس بعد نضجها من على النار وتركها حتى تبرد. تقطيع البطاطس إلى دوائر.

وضع بيض السمان في وعاء آخر، ثم وضعه على النار ولمدة خمس دقائق. تنزيل البيض عن النار وتقشيره. إضافة البيض إلى البطاطس المقطعة.
تقطيع البصل على شكل دوائر وإضافته إلى الخليط. خلط الخردل والزيت في وعاء جانبي. إضافة الخردل الحب إلى المزيج. فرم الكزبرة وإضافتها إلى الخليط. إضافة المزيج إلى باقي المكونات. تقديمه بارداً. طبق الشكشوكة المكونات اثنتا عشرة بيضة سمان. ثلاث ثمرات طماطم مقطعة على شكل مكعبات صغيرة. بصلة متوسطة الحجم مفرومة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. رشة ملح. القليل من الزبد؛ لقلي البصل.

طريقة التحضير سكب الزبد في مقلاة من النوعية غير اللاصقة. إضافة البصل وقليه حتى يتغير لونه. إضافة حبات الطماطم والملح إلى البصل. تقليب الخليط حتى يخرج القليل من الماء من الطماطم. إضافة البيض. رش الملح والفلفل. خفض النار مع الاستمرار في التقليب حتى ينضج البيض. تقديمه ساخناً.

عمل خل التفاح

خل التفاح خل التفاح، أحد أهم منتجات التفاح، ويعتبر غذاءً وعلاجاً في نفس الوقت، وله شعبية عريضة جداً، لفوائده الكثيرة، واستخداماته المتعددة، ويحتوي خل التفاح على العديد من العناصر والمركبات المفيدة، من بينها مضادات حيوية طبيعية، والعديد من الفيتامينات، والبكتين، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والحديد، والكلور، والفلور، والكبريت، والصوديوم، والفسفور.

فوائد خل التفاح يساعد في إنقاص وزن الجسم، وتذويب الشحوم في منطقة البطن خصوصاً. يقلل آثار حروق الشمس الظاهرة على البشرة. يكافح قشرة الرأس، ويقضي على الفطريات في فروة الرأس، ويعادل نسبة الحمضية والقاعدية فيه،
كما يقوي بصيلات الشعر، ويمنع تساقطه، ويعالج الثعلبة. يعالج التهاب المفاصل الروماتيزمي. يخفف من ظهور دوالي الساقين، ويساعد في ضموره. يقضي على الجراثيم والفيروسات والبكتيريا التي تعيش في جسم الإنسان، ويعمل على تطهير الخلايا منها.

يقلل ارتفاع ضغط الدم، ويكافح تكوّن الكوليسترول الضار في الجسم. يعالج التهاب الحلق، والمجاري التنفسية، ويطهر الفم واللثة. يمنع الإصابة بالأرق، ويساعد على النوم العميق.

صورة ذات صلة

 

يطهر لدغات الحشرات، ويمنع تهيج الجلد والتهابه. يعقم المسالك البولية، ويعالجها من الالتهابات، ويزيل الترسبات. يقوي الأظافر، ويزيد لمعانها، ويمنحها النضارة والجمال. يبيض اليدين، والجلد بشكلٍ عام. يعالج حب الشباب، ويمنع ظهور آثاره على البشرة. يُستخدم كإضافة لأصناف الطعام المختلفة، كالسلطات، واللحوم، والدجاج. طريقة عمل خل التفاح المكونات عشرون حبة تفاح. ماء. طريقة التحضير نغسل حبات التفاح الناضجة، والخالية من الإصابات. نقطع كل حبة تفاح إلى أربعة أقسام متساوية تقريباً. نترك التفاح المقسم في الهواء حتى يتأكسد، ويتحول لونه للبني.

نضع التفاح المتاكسد في وعاء زجاجي أو بلاستيكي، على أن تكون فوهته واسعةً. نغمر التفاح بالماء، حتى يتغطى بشكلٍ كامل. نغطي الوعاء بقطعةٍ قماشيةٍ، بحيث تسمح بتسرب الأكسجين إلى التفاح قليلاً. نضع الوعاء في مكانٍ جاف، ومظلم، ودافئ. نترك الوعاء لمدة ستة أشهر على الأقل، بحيث نقوم برجه بين وقتٍ وآخر، أي بمعدل مرة في الأسبوع. بعد مضي المدة، نلاحظ تكون طبقة على الوجه،

ناتجة من تحوّل الكحول إلى خل التفاح. نصفي خل التفاح الناتج بمصفاة سلك ناعمة، ونضع الناتج في إناء زجاجي آخر، وذي فوهةٍ واسعة أيضاً، ونغطيه بنفس القطعة القماشية. نعيده إلى مكان جاف، ودافئ، ومظلم، ونتركه لمدة تتراوح من شهر إلى شهر ونصف على الأقل. بعد انقضاء المدة اللازمة، ينتج لدينا خل التفاح الطبيعي، نعبئه في عبوات زجاجية صغيرة، ونحفظه في الثلاجة، ونتركه لحين الاستخدام.

منذ القدم عرف الإنسان الخل وكان طعاماً له “حيث قال النبي محمد صلى الله عليه وسلم خير الطعام الآدام”، والآدام معناه الخل، كما عرف الإنسان له أيضاً فوائد طبية وعلاجية مما أكسب الخل مكانة متميزة على مدى سنين طويلة، والخل عبارة عن محلول تخمير لبعض أصناف الفاكهة مثل العنب، والتفاح، والتي تخضع لظروف معينة، ومدة زمنية معينة منتجةً حمض الخليك المسؤول عن تكوين الخل، ومنذ بدء تصنيع الخل استخدم في حفظ المواد الغذائية، والمنكهة للأطعمة المختلفة، بالإضافة للحالات الطبية التي يعالجها الخل،

خل التفاح ينتج عن تخمير للتفاح، حيث يحضر بتفاعل البكتريا، مع السكر الطبيعي الموجود في التفاح، وهذا السكر يتحول بموجب هذا التفاعل إلى كحول، وهناك تفاعل آخر بواسطة نوع من البكتيريا، حيث تتحول الكحول إلى حمض الخليك وهو المكون الأساسي للخل، وهناك نوعان من خل التفاح تبعاً لنوع التفاح المستخدم،

 

صورة ذات صلة

خل التفاح الأبيض، وخل التفاح الأحمر. فوائد خل التفاح يساعد الخل على تنظيم نسبة السكر في الدم. ينشط الدورة الدموية، ويعمل على تجديد الخلايا وبنائها. يخفض ضغط الدم المرتفع، ويقلل من احتقان السوائل بالأطراف. يعالج بعض أمراض المعدة، ويخفف من تقلصات الأمعاء، ويخفف المغص. مثالي لمن يتبعون برامج حميات غذائية حيث إن الخل يحارب السمنة والكولسترول. الخل مثالي في علاج الحروق، والجروح

حيث يقوم بتطهيرها وتعقيمها. يخفف من الصداع، وينشط الجسم، ويمنع من حدوث الاكتئاب. يقلل من الشهية ويعمل على زيادة نسبة معدل الحرق في الجسم مما يساعد على إنقاص الوزن. تصنيع خل تفاح منزلي المواد والأدوات خمسة حبات تفاح ناضج. وعاء بلاستيكي نظيف. قطعة شاش بيضاء نظيفة. ملعقة خشبية. طريقة تحضير خل التفاح نغسل حبات التفاح ونجففها تحت أشعة الشمس لمدة يومين بوضعها على أقمشة، أو أطباق من القش. نقطع التفاح إلى قطع صغيرة مع الاحتفاظ بالبذور. نحدث ثقباً في غطاء الوعاء البلاستيكي بحجم يد الملعقة الخشبية، وندخلها من خلاله حتى نتمكن من تحريك التفاح كل فترة.

نضع قطع التفاح داخل الوعاء مع مراعاة عدم تعبئته لإتاحة تحريك التفاح بسهولة. نغلق الغطاء بإحكام ونضعه في مكان معتم لمدة لا تقل عن أربعين يوماً. نصفي الخل عن التفاح المخمر ونعصر قطع التفاح بواسطة قطعة القماش لنحصل على خل صافٍ. نترك الخل لمدة أسبوع تقريباً ختى نتخلص من كافة الشوائب العالقة به. نحفظ الخل في عبوات نظيفة محكمة الإغلاق لحين الاستخدام.

ما هي كربونات الصوديوم

كربونات الصوديوم كربونات الصوديوم أو كربونات الصودا هي من المركّبات الكيميائية التي يُرمز لها بالرمز NaHCO3، وتمتاز بلونها الأبيض، كما تمتاز بإمكانية ذوبانها في الماء، وفي الوقت الحالي أصبحت تدخل في إعداد المأكولات والحلويات المتنوعة، كما تدخل في الصّناعات التجميليّة المختلفة لكلٍّ من: الأسنان، والشعر، والبشرة وغيرها. في هذا المقال سنتحدّث عن فوائدها العامة، وفوائدها الجماليّة، بالإضافة إلى أضرارها. فوائد كربونات الصوديوم العامة تُنظّف السجاد،
ويُمكن استخدامها عن طريق وضع كميةٍ كافيةٍ من كربونات الصوديوم على السجاد وتركها لمدّة عشرين دقيقة على الأقل، وبعدها غسل السجّاد بالماء والصابون. تُزيل الأوساخ عن الفرن، ويمكن استخدامها عن طريق وضع ملعقةٍ كبيرةٍ من كربونات الصوديوم، وربع كأس من الماء في وعاء والخلط، ثم وضع الخليط على الفرن وتركه لمدّة ست ساعات على الأقل، وبعدها إزالة الأوساخ بواسطة قطعة قماش جافة. إزالة الأوساخ والجراثيم عن الخضروات والفواكه، ويُمكن استخدامها عن طريق وضعِ ملعقةٍ صغيرةٍ من كربونات الصوديوم، وكأسين من الماء في وعاء،

ثمّ إضافة الخضار والفواكه داخل الوعاء وتركها لمدة عشرين دقيقة، وبعدها غسلها بالماء جيداً. تخلّص الأحذية من الرائحة الكريهة، ويُمكن استخدامها عن طريق وضع كميةٍ قليلةٍ من كربونات الصوديوم داخل الأحذية وتركها لمدّة خمس دقائق، وبعدها غسلها جيداً بالماء. تحافظ على صحة الجسم بفعالية وكفاءة. تُقلّل من حموضة المعدة.

 

تحافظ على صحّة الكلى من الأمراض المتنوّعة والمتعددة. تحدّ من مرض السرطان. تساعد على التخلّص من اصفرار الأسنان. فوائد كربونات الصوديوم الجمالية تحدّ من ظهور تجاعيد الشعر، ويُمكن استخدامها عن طريق وضع ربع كأس من زيت شجرة الشاي، وملعقتين كبيرتين من كربونات الصوديوم في وعاء والخلط، ثم وضع الخليط على الشعر وتركه لمدّة لا تزيد عن عشرين دقيقة، وبعدها غسله بالماء الفاتر. تُقلّل من جفاف الشعر، ويمكن استخدامها عن طريق وضع كميةٍ قليلةٍ من كربونات الصوديوم على جميع أنحاء الشعر، وتركها لمدة خمس دقائق، وبعدها غسله بالماء.

تحدّ من ظهور رائحة الشعر غير المحبّبة، ويُمكن استخدامها عن طريق وَضع ملعقةٍ كبيرةٍ من كربونات الصوديوم، وربع كأس من الماء والخلط، ثم وضع الخليط على الشعر وتركه لمدة خمس دقائق على الأقل، وبعدها غسله بالماء. تُعالج مرض حب الشباب بفعالية، ويمكن استخدامها عن طريق وضع ملعقتين كبيرتين من كربونات الصوديوم، وربع كأس من الماء والخلط للحصول على عجينة متماسكة، ثم وضعها على الوجه وتركها لمدة عشرين دقيقة،

وبعدها غسله بالماء جيداً. تساعد على زِيادة نضارة البشرة، ويُمكن استخدامها عن طريق وضع ملعقةٍ كبيرةٍ من كربونات الصوديوم، وملعقة صغيرة من ماء الورد، بالإضافة إلى ربع كأس من الماء في وعاء والخلط، ثمّ وضع الخليط على البشرة وتركه لمدّة خمس دقائق على الأقل،

وبعدها غسله بالماء. أضرار كربونات الصوديوم تؤدّي إلى حدوث الإمساك في حال تناولها بكميّاتٍ كبيرةٍ. تُسبّب تهيّج البشرة الحسّاسة. تسبب القيء في بعض الأحيان، وخصوصاً عند تناولها بإفراط. تزيد من تشنّجات العضلات. يمكن أن تؤدي إلى مشاكل في البول.

بيكربونات الصوديوم يُشاع استخدام بيكربونات الصوديوم -التي تُسمّى أيضاً باسم صودا الخبز وكذلك بيكربونات الصودا- في العديد من التطبيقات خُصوصاً بالمجالات الغذائية والصّحّيّة، والصّيغة الكيميائية لهذه المادة هي Na2CO3،

 

صورة ذات صلة

ويتألّف المُرَكَّب من غازات الهيدروجين والنيتروجين ممزوجة مع الكربون والصُّوديوم والأكسجين، ويأتي على هيئة مسحوق أبيض عديم الرائحة ذي طبيعة بلوريّة وقابل للذوبان والانحلال في الماء، ويتفكّك
هذا المُركّب بصُورةٍ طبيعيّةٍ لو تمّ تسخينه لدرجة حرارة 50 مئوية أو أكثر؛ حيث يُؤدّي تفككه إلى تحريرغازات ثاني أكسيد الكربون وبخار الماء، ومركّب كربونات الصوديوم.[١] وتُستعمل بيكربونات الصوديوم في المطبخ لصُنْع الخمائر التي تُساعد على تحضير العجين والخبز، أو كنوع من المستحضرات التجميليّة للعناية بالبَشَرَة،

كما يُستَفاد منها لتخفيف حُموضة المعدة، وفي تصنيع بعض المُنتجات الكيميائية التي من أهمّها مادة إطفاء الحرائق.[٢] أين تُوجد بيكربونات الصوديوم يمكن الحصول على بيكربونات الصوديوم في الكثير من الأماكن والصَّيدليات بسبب انتشارها الواسع، ويمكن الحصول عليها على هيئة خميرة من محلات الأغذية أو على صورة دواء،

حيث إنَّ بيكربونات الصوديوم تُعتبر من أرخص المواد الدوائية المتوفّرة في الأسواق، ويُمكن شراء صندوقٍ كامل منها بسعرٍ يقارب الدولار الواحد، ويتناولها العديد من الناس لعلاج مُشكلات الحموضة لديهم أو آلام المعدة.[٣]

فوائد الخل البلسمي

خلّ البلسمي عُرف خلّ البلسمي كعنصرٍ شعبيّ في إيطاليا ثمّ انتقل إلى سائر دول العالم، ويعتبر العنب المكوّن الأساسيّ له، ويكثر استخدامه من قبل الطهاة، حيث يعتبر من المواد غير المكلفة، التي تدخل في تحضير العديد من أطباق السلطة التي تقدم في أشهر المطاعم، وأطباق اللحوم، وغيرها،

ولهذا النوع من الخلّ العديد من الفوائد الصحية لجسم وصحة الإنسان؛ نظراً لقيمته الغذائية العالية، ممّا جعله علاجاً لبعض الأمراض التي يتعرض لها الجسم، وفيما يلي أهمّ الفوائد الصحية له. فوائد الخلّ البلسمي يحسّن جهاز المناعة: فهو يحتوي على البوليفينول، والفلافونويد،
وهما مادتان مضاداتان للأكسدة، لهما دورٌ مهمٌ في تقوية مناعة الجسم، وحمايته من الجذور الحرة التي تسبب تلف الخلايا الداخلية، والذي غالباً ما يؤدّي للإصابة بأمراض القلب، والأورام السرطانية الخبيثة، بالإضافة إلى الميلانويد الذي يطرح أيونات الحديد الزائدة خارج الجسم. يسهّل عملية الهضم:

صورة ذات صلة

 

تًعتبر هذه الفائدة الأكثر شهرةً، فهو يقوم بمهمته هذه عن طريق تحفيز الجسم على إفراز إنزيم الببسين المعروف بقدرته على تفتيت البروتينات وتحويلها لأحماض أمينية، ويسهل على الأمعاء عملية امتصاصها بسرعة، لذلك ينصح من يتبع الحميات الغذاية بإضافة ملعقةٍ من خلّ البلسمي إلى كوبٍ من الماء الفوار، وشربه بشكلٍ منتظمٍ. يسهّل خسارة الوزن الزائد: فهو يكبح الشهية، ممّا يزيد الفترة الزمنية التي تبقى بها المعدة خاوية، ممّا يضمن هضماً أفضل للطعام،

كما أنّه من المصادر الغنية جداً بالبوتاسيوم، والمنغنيز، والكالسيوم، والحديد، وهي مجموعةٌ من المعادن المهمة للحفاظ على وزنٍ مثاليّ وصحيذ، بالإضافة إلى حمض الخليك الذي يسهّل امتصاص الخلايا لهذه المعادن، وغيرها من العناصر اللازمة. يحافظ على توازن مستوى السكر في الدم: وذلك من خلال زيادة حساسية هرمون الإنسولين، ممّا يزيد قدرته على تنظيم معدل السكر الموجود في الدم،

كما أنّ لخلّ البلسمي دوراً فعالاً في التقليل من الأعراض الجانبية التي تحدث عند انخفاض سكر الدم عن مستوياته الطبيعية. يقوّي العظام ويبنيها: فهو يحتوي على حمضي الخليك، والببسين اللذان يحسنان امتصاص الجسم لمعدني الكالسيوم والمغنيسيوم،
وهما ضروريات لبناء العظام والمحافظة عليها قويةً وسليمةً. يخفّف الآلام ويسكنها: استخدم في العصور السابقة كمادةٍ مسكنةٍ، ومخففةٍ للآلام بأنواعها، مثل: الصداع، والصداع النصفي، كما استخدم في التخلّص من الالتهابات التي تحدث بسبب الجروح، إذ غنّ له خصائص مضادة للفيروسات، والبكتيريا. يستخدم كبديل صحي: إذ يحتوي على نسبةٍ قليلةٍ جداً من الدهون، والسعرات الحرارية، الأمر الذي دفع الكثير من الناس للاستعانة به لتنكيه الوصفات الغذائية بدلاً من البهارات، والصلصات، والمايونيز، والزيوت

 

إضفاء جمال للبشرة يُفيد خل العنب في منح البشرة جمالاً خلاباً ويكون ذلك من خلال مزج مقدار قليل من الخل الأبيض أي خل العنب مع العدس المجروش، والنشا، والعنزوت، والمستكي التركي، وذلك بعد طحنها جيداً، ثمّ يتم تدليك البشرة وجميع أجزاء الجسد فيها.[١] تخفيف تهيُّج الجلد يُفيد خل العنب في تخفيف تهيُّج الجلد عندما يتعرض للدغة إحدى الحشرات مثل لدغة النحل أو لدغة قنديل البحر،

ويكون ذلك من خلال وضع خل العنب بشكل مباشر على المنطقة المصابة من الجلد، كما يجدر الإنتباه إلى عدم حكَّ الجلد أثناء وضعه عليه، كما يجب وضع الخل فور حدوث الإصابة وذلك لتجنُّب ظهور الحبوب.

[٢] التخفيف من تصبغات الشمس يُفيد خل العنب في التخفيف من تصبغات الجلد التي تُسببها أشعة الشمس الحارقة والتي تؤثر بشكل كبير في البشرة وتوَّلد الحكة والجفاف، ويُمكن الإستفادة منه في ذلك من خلال تحضير حمام دافئ ممزوج بملعقتين كبيرتين من خل العنب، والإستمتاع والحصول على أفضل نتائج.[٢] فوائد أخرى لخل العنب يوجد العديد من الفوائد لخل العنب، ومنها أنَّه يُفيد في مكافحة متلازمة الأيض التي تزيد من نسبة الإصابة بأمراض السكري، وأمراض الأوعية الدموية، وأمراض القلب،

حيثُ يحتوي على العديد من المواد المضادة للاكسدة التي تُساهم في عرقلة عملية التمثيل الغذائي لمادة الأنسولين.[٢] أنواع خل العنب لخل العنب نوعين، هما:[٣] النوع الأول: خل العنب الأحمر، ويمتاز بطعمه الذي يزيد حلاوة عن الخل الأبيض، وله ألوان تبدأ درجتها من اللون الفاتح إلى الغامق. النوع الثاني: خل العنب الأبيض، ويُستخرج من عصير العنب، وله لونين أحدهما اللون الأصفر والآخر اللون الأبيض، كما يتميز بدرجة من الصفاء تزيد عن الخل الأبيض.

كيفية ترتيب وتنظيم الثلاجة

ترتيب الثلاجة يعتبر تنظيف وتنظيم الثلاجة من المهام الضرورية التي لا بد من القيام بها بشكل أسبوعي، وذلك لتجنب عبء الفوضى التي تحصل فيما لو تراكمت المواد الغذائية فوق بعضها دون ترتيبها، أو تصنيفها، فتتلف أكثرها،
وتفسد في غضون أيام قليلة،
وفي المقابل يمكن الاحتفاظ بها لفترات زمنية قد تصل لشهر كامل إذا ما رتبت، وغلفت، وخزنت بالطريقة الصحيحة، ولأجل ذلك، أقدم لك في هذا المقال طرق تنظيم الثلاجة، وترتيبها. طرق ترتيب الثلاجة الرفوف تتكون الثلاجة من عدد من الرفوف، تتوزع بحسب الحاجة لها، حيث يمكن إضافة المزيد منها لتوفير مساحة أكبر في الثلاجة، وهذا يتوقف طبعاً على حجم الثلاجة، ومدى استيعابها للرفوف الإضافية، ويمكنك استغلال رفوف الثلاجة بالطريقة الآتية: خصصي الرفوف العلوية في الثلاجة لحفظ الحليب، لأنه يحتاج إلى درجة حرارة مثالية، أي أعلى بقليل من الوسط. ضعي خليط الكيك، والألبان، والأجبان في الرفوف المتوسطة؛ لأنها تحتاج لدرجة حرارة متوسطة. احفظي اللحوم، والأسماك، واللحوم الباردة في الرفوف السفلية شديدة البرودة؛ لأنها مناسبة لحفظ مثل هذه المواد.

السلال البلاستيكية تعتبر السلال البلاستيكية من الأشياء الضرورية عند التفكير بتنظيم رفوف الثلاجة، فهي تساعد على حفظ الخضار، والفواكه، والأطعمة بطريقة مرتبة، مع توفير مزيد من المساحة لاستيعاب كميات أكبر من المواد الغذائية، حيث يمكن استخدامها بالطريقة الآتية: جهزي مجموعة من السلال البلاستيكية ذات الأحجام المختلفة، والمناسبة لمساحة ثلاجتك. غلفي الخضار، والفواكه بنايلون التغليف بحسب كميتها؛ فمثلاً إن كانت كمية الخضار قليلة، غلفي كل حبة منها على حدى، وضعيها في السلة، ثم جمعي كل نوع منها في السلال، وضعيها في الرفوف المتوسطة، أما إن كانت كمية الخضار أو الفواكه كبيرة، فغلفي كل مجموعة منها بعد تنظيفها، وإزالة أغصانها، وأوراقها، وضعيها في السلال بحسب نوعها.
احفظي الأعشاب الخضراء؛ كالبقدونس، والكزبرة، والرشاد، والجرجير بعد غسلها، وتنظيفها في سلال مغلفة بمحارم ورقية، وأغلقيها جيداً، لتحافظي على لونها ونكهتها لمدة تزيد عن أسبوعين. الأوعية الزجاجية تعتبر الأوعية الزجاجية من الأدوات المثالية لحفظ الأغذية في الثلاجة، ومن خلالها تتوفر مساحة إضافية في الثلاجة، ويمكن ترتيبها في الثلاجة بالطريقة الآتية: ضعي الأوعية الزجاجية صغيرة الحجم في الصفوف الأولى في رفوف الثلاجة، أما الكبيرة فضعيها في الصفوف الخلفية حتى تكون في متناول يديك عندما تنوين استخدامها. ألصقي على كل سلة، أو وعاء زجاجي نوعاً أو صنفاً من الأطعمة المحفوظة بداخله، وذلك لتسهيل استخدامها، خصوصاً أوعية البهارات، والحبوب. الجوارير تستخدم الجوارير في الثلاجة لوضع أنواع معينة من المواد الغذائية فيها، وذلك لأنها تتميز بدرجات حرارة، ورطوبة مختلفة عن بقية أجزاء الثلاجة، وهي مقسمة بحسب نوع الأغذية المحفوظة فيها؛ فمثلاً: تستخدم الجوارير ذات الرطوبة العالية للخضار؛ كالطماطم، والخيار، والكوسا، والخس، أما الجوارير ذات الرطوبة المنخفضة فتستخدم في حفظ الفواكه بأنواعها. الأبواب يمكن حفظ العديد من الأطعمة في غطاء الثلاجة؛ كالعصائر، والصلصات، والبيض، والماء؛ لأنها تحفظ بدرجات حرارة معتدلة.

 

ترتيب الثلاجة حسب نوع الطعام يمكن ترتيب الثلاجة بالاعتماد على نوع الطعام، وذلك من خلال:[١] وضع البيض على الرف الأوسط في الثلاجة، حيث يحتاج البيض درجة حرارة معتدلة، كما لا يُنصَح بنقل البيض إلى مكانه المخصّص في الثلاجة، وإنّما تركه في كرتونته الأصلية. ينبغي وضع الحليب، والزبادي، والكريمة الحامضة، والجبن الدهنيّ على الرف السفليّ في آخر الثلاجة، بسبب حاجة هذه الأطعمة إلى درجة حرارة منخفضة. وضع اللحوم المعلّبة على الرف السفليّ عالي البرودة، بسبب حاجة اللحوم لهذه الدرجة، وحتى لا تُلوّث الثلاجة بقطرات اللحم. وضع الخضار في الجارور المخصّص لها، لتبقى لفترة أطول، بسبب توفّر القليل من الرطوبة،

والعمل على تخزين الخضار في علبته الأصلية، أو في كيس بلاستيكيّ. وضع الفاكهة في درج الثلاجة، وتركها في العبوة الأصلية، أو في كيس من البلاستيك غير محكم الإغلاق، ومن الممكن ترك الحمضيات دون كيس. تجنّب غسل الخضار والفواكه حتى وقت الاستخدام، حيث يمكن أن تشجّع المياه على ظهور العفن، وتسبب نمو البكتيريا. الزبدة والجبنة الطرية لا تحتاجان إلى مكان بارد، لذا يمكن وضعهما على باب الثلاجة، وينصح بوضع الجبن الطري، وجبن الماعز، في وعاء محكم الإغلاق خالٍ من الهواء.
حسب أجزاء الثلاجة يمكن ترتيب الثلاجة بالاعتماد على أجزاء الثلاجة، وهي:[٢] الرفوف العليا: تحتوي الرفوف العليا على بقايا الطعام، والمشروبات، والأطعمة الجاهزة للأكل، مثل: الزبادي، والجبن، واللحوم. الرفوف السفلى: تحتوي الرفوف السفلى على المكوّنات النيئة المقررة للأطباق المطبوخة. باب الثلاجة: ينبغي وضع التوابل في المكان المخصّص لباب الثلاجة، لأنّ هذا المكان يحصل على أقلّ درجات الحرارة في الثلاجة، ولهذا يؤخذ بعين الاعتبار إلى عدم وضع البيض، أو الحليب. الأدراج: في حال احتوت الثلاجة على دُرجين، فيمكن تخصيص أحدهما للخضراوات، والآخر للحوم النيئة. استراتيجيات لترتيب الثلاجة هناك بعض الاستراتيجيات التي تساعد على ترتيب الثلاجة، وهي

:[٣] التأكّد من محتويات الثلاجة: بما أنّ المساحة في الثلاجة مهمة، فينبغي التأكّد من محتويات الثلاجة، والمواد الموجودة فيها، وعن الأشياء المستخدمة فعلياً، ووضع قائمة لمحتوياتها، وتسجيل العناصر الجديدة التي يتمّ إضافتها، لمعرفة العناصر جميعها، وما يمكن التخلّص منه، وما الأشياء التي يتمّ تناولها في أسرع وقت ممكن. وضع رفوف إضافية: فبدلاً من تخزين المنتجات التي تكون بعبوات طويلة: مثل العصائر من خلال وضعها عمودياً، يمكن إمالتها للجانب، ليصبح بالإمكان وضع رفوف إضافيّة فوقها، من أجل زيادة مساحة التخزين. استعمال جهتي الرف: يمكن وضع مشابك على أسلاك الرفوف من الجهة السفلية، ليصبح بالإمكان تعليق أكياس الطعام عليها، مثل أكياس الطعام، أو أكياس التثليج، وذلك للاستفادة من المساحة الفارغة في الثلاجة.

الطريقة الصحيحة لاستخدام الفرن الكهربائي

الفرن الكهربائيّ توفر الأفران الكهربائيّة الكثير من الراحة لربة البيت لأنّها آمنة، ومدة الخبز فيها أقل، ويمكن استخدامها للتسخين أوخبز أيّ نوع من المخبوزات، أو اللحوم، أو الخضار، وتعتبر اقتصادية في صرف الطاقة الكهربائيّة، كما أنّها تساعد على الترشيد من استخدام الغاز، وتختلف أجهزة الأفران الكهربائيّة كلها حسب الشركة المصنعة لها، ويختلف سعرها حسب الطاقة التي تستهلكها، ودرجات الحرارة، والاختيارات الأخرى المرافقة لها، لكنّ أساس تشغيلها واحد وآمن، وطرق المحافظة عليها واستخدامها متشابه. كيفيّة استخدام الفرن الكهربائي تختلف الأفران الكهربائيّة في طريقة استخدامها بشكل طفيف،
وفيما يلي أهم الخطوات الضرورية لذلك:

 

أقسام الفرن: يمكن وضع الطعام أو المخبوز في الفرن على رف متحرك في أيّ جزء يريده الشخص، فالرف العلوي مناسب للتحمير السريع، وحرارته تكون عالية وتتراوح بين مئتين إلى مئتين وخمسين درجة مئويّة، أمّا الرف المتوسط فيفضل استخدامه في الخبز لفترات متوسطة من الزمن مثل خبز الكيك، أو شيّ الدجاج وتكون الحرارة بين المئة والثمانين والمئة والتسعين، والرف السفلي مناسب في الخبز لفترات طويلة وعلى حرارة أقلّ من مئة وسبعين درجة مثل شيّ اللحوم. أنواع الأفران الكهربائيّة: يوجد نوعان أساسيان من الأفران الكهربائيّة، وهي أفران كهربائية دون مراوح، وأفران كهربائية بمراوح ويكون هذا النوع الأخير أغلى سعراً، وأسرع في الخبز من الأفران الأخرى. نصائح أساسيّة للخبز في الفرن الكهربائيّ توجد بعض الخطوات السهلة وبسيطة للخبز المثالي في الأفران الكهربائيّة، وهي: تسخين الفرن تتطلب اللفائف أو الدارات الكهربائيّة في هذه الأفران وقتاً أطول لتصبح ساخنة مقارنة بأفران الغاز العاديّة؛

لذا فإنّ من الأفضل دائماً تشغيل الفرن على الحرارة المناسبة قبل وضع المعجنات أو الكيك فيها بعشرين إلى ثلاثين دقيقة، ثمّ إخفاض الحرارة قليلاً بعد خمس دقائق من بدء عملية الخبز. التغليف يُنصح دائماً بوضع ورق القصدير على وجه الصواني المستخدمة في الأفران الكهربائيّة دون أن تكون محكمة الإغلاق؛ لتجنب حرق المخبوز؛ لأنّ الفرن الكهربائي يكون أسخن من الفرن العادي، ومدة الخبز تكون أقل.

 

الخبز إذا لم تحدد الوصفة مكان وضع الصينيّة في الفرن فإنّ من الأفضل دائماً وضعها في الرف الوسطيّ في الفرن؛ لتنتقل الحرارة بالتساوي على الصينيّة، وينضج المخبوز بشكل متساوٍ ووقت أقل، ويمكن بعدها رفع الصينيّة للفرن العلوي حتّى يتحمر الصنف. الصواني المناسبة بما أنّ الحرارة في الأفران الكهربائيّة تكون ثابتة ومتساوية، يُنصح باستخدام الصواني الحديديّة أو الألومنيوم لتنقل الحرارة بشكل أفضل، وللحصول على جوانب ووجه محمر من الصنف المخبوز، أمّا للحصول على تحمير أقل ينصح باستخدام الصواني المصنوعة من السيراميك، أو الزجاج المقاوم للحرارة، أو السيليكون. البخار لأنّ الأفران الكهربائيّة صغيرة في الحجم، وحرارتها تكون أقوى من الأفران العادية تتعرض بعض أنواع المخبوزات للجفاف؛ لذا فإنّ من المهم إضافة نصف كوب من الماء إلى قاع الفرن فوق الرف السفلي للفرن، أو يمكن فتح الفرن قليلاً ورش القليل من الماء فيه مع الانتباه إلى عدم رشه على أنابيب الحرارة مباشرة

 

يمكن استعمال الفرن الكهربائي بطريقة أمنة عن طريق إتباع الخطوات التالية:[١] الخطوة الأولى: اختيار الطبق المراد وضعه في الفرن، وتحديد الوقت الذي يحتاجه حتّى ينضج، إذا كان الطبق يحتاج وقت لتسخين الفرن مسبقاً، فيجب القيام بذلك مع اختيار درجة الحرارة المناسبة للطبق. الخطوة الثانية: تحديد المدّة الزمنية اللازمة من بعد وضع الطبق في الفرن، وفي حال كان الوقت الأنسب للطبق يتراوح بين عدة دقائق، فإنّه يفضل أن يتم اختيار الوقت الأقل، حتّى يتم التعود على طريقة عمل الفرن الكهربائي، فإضافة المزيد من الوقت للطبق الغير مطهو جيداً أفضل من الحصول على طبق محترق. الخطوة الثالثة: فحص مدى نضج الطبق بعد مرور ثلاث أرباع الوقت المحدد، للتأكد من أنّ كل شيء يسير على ما يرام، ويمكن القيام بذلك عن طريق النظر من خلال باب الفرن إن كان زجاجياً، أو فتحه قليلاً وببطء إذا لم يكن كذلك.
الخطوة الرابعة: عند إشارة مؤشر الوقت على نضوج الطبق، يجب فتح الفرن ببطء وحرص، مع ضرورة لبس واقي الكفين لتجنب التعرض للحروق. الخطوة الخامسة: عند التأكد من جاهزية الطبق، يجب أنّ يتم إغلاق باب الفرن جيداً والتأكد من إطفائه. آلية عمل الأفران الكهربائية هناك العديد من الأنواع المختلفة من الأفران الكهربائية، فمنها التي يتم تركيبها بالحائط ومنها التي يكون منفصلاً وحده وعلى الرغم من الاختلافات في الشكل إلا أنّها تعمل بنفس المبدأ، فالمكون الداخلي الأساسي لجميع الأفران الكهربائية يكمن في عناصر التدفئة الموجودة سواء كانت العلوية أو السفلية، بالإضافة إلى إمكانية التحكم بدرجة الحرارة واختيار الوقت عن طريق المفاتيح الخارجية، فضلاً على خاصية الضوء الداخلي في الفرن.[٢] أعطال الأفران الكهربائية يمكن أن تتعرض الأفران الكهربائية للعديد من الأعطال منها توقف التسخين، حيث من الممكن أن يتوقف الفرن عن إعطاء الحرارة اللازمة للأطباق لتنضج وعادةً ما يكون سبب هذا العطل وجود مشكلة في الكهرباء الواصلة للفرن، أو حدوث خلل في منظم الحرارة وتوزيعها ويفضل أن يتم إرسال الفرن للخبير ليفحصه ويصلحه لتفادي وقوع المشاكل والحوادث.[٣]

كيفية التخلص من الروائح الغير مرغوب فيها للثلاجة

رائحة الثلاجة تعاني العديد من السيدات من مشكلة رائحة الثلاجة الكريهة التي تنتشر في المطبخ بمجرد فتحها، لذلك تسارع السيدة إلى تنظيفها بشكلٍ جيد اعتقاداً منها بأنها تخلصت من هذه الرائحة الكريهة، ولكن سرعان ما تلاحظ عودة الرائحة الكريهة من جديد، ولا تعلم بأن سبب الرائحة يعود لبعض السلوكيات الخاطئة التي تتمثل بحفظ الطعام بطريقة خاطئة، أو عدم إغلاق علب الطعام بشكلٍ محكم، أو الاحتفاظ بالأطعمة المعلبة منتهية الصلاحية، وتركها لفترة من الوقت،
لذلك سنتطرق في هذا المقال للحديث عن كيفية القضاء على رائحة الثلاجة. كيفية القضاء على رائحة الثلاجة يتوجب تنظيف الثلاجة بالطريقة الصحيحة قبل استعمال المواد التي تساعد على التخلص من رائحتها الكريهة،

لذلك لا بد من أن استخدام المواد الطبيعية التي تساعد على التخلص من الرائحة الكريهة، ومنها ما يأتي: البصل تقطيع رأس من البصل إلى قسمين يوضعان في الثلاجة، وتترك لمدة ليلة كاملة، وفي اليوم التالي إخراج البصل من الثلاجة، وترك باب الثلاجة مفتوحاً لبعض الوقت. الفانيلا نقع قطعة من القطن الطبي في الفانيلا السائلة، ثم توضع القطنة في الثلاجة، وتركها لمدة نصف يوم داخلها، وبالتالي الحصول على رائحة منعشة وجميلة من الثلاجة. البرتقال أو الليمون تقطيع الليمون أو البرتقال إلى قسمين، ثم يفرغ الجزء الداخلي منه، وأخذ القشرة فقط منها، ثم وضع كمية قليلة من الملح في الجزء الفارغ، ثمّ تثبيتها في الثلاجة حتى يثبت الملح بداخلها، حيث يتميز الملح بسرعة امتصاصه للروائح الكريهة، في حين يساعد البرتقال والليمون على نشر الرائحة الزكية العطرية.
طرق أخرى للتخلص من رائحة الثلاجة الكريهة كربونات الصوديوم: وضع كربونات الصوديوم في الثلاجة، ثم إغلاقها بإحكام. الخلّ الأبيض: خلط الخلّ الأبيض مع الماء الفاتر، ثم تنظيف البراد به. الشوفان: وضعه في إناءٍ صغير داخل الثلاجة، وتركه لفترة من الوقت حتى يمتص الرائحة الكريهة. القهوة: توزيع كمية من القهوة في عدد من الأطباق الصغيرة التي توضع داخل الثلاجة.

الفحم: توزيع قطع من الفحم توضع على رفوف الثلاجة، وتركها لبضعة أيام. نصائح للحفاظ على رائحة الثلاجة التأكد من نظافة الثلاجة. تجنب تخزين الطعام في الأوعية المفتوحة حتى لا تتداخل الروائح معاً، فقد تحدث الرائحة الكريهة داخل الثلاجة بفعل حدوث بعض التفاعلات الكيميائية التي تنتج بين الأطعمة؛ نظراً لانخفاض درجة الحرارة داخل الثلاجة. التأكد من تاريخ انتهاء صلاحية بعض المواد الغذائية التي تخزن داخل الثلاجة. التخلص من الأطعمة الفاسدة بسرعة. اختيار كمية مناسبة من الطعام الذي يخزن بداخلها بطريقة سليمة حتى لا يتعرض للفساد.

طرق التخلص من رائحة الثلاجة للتخلص من رائحة الثلاجة قم بالتالي:[٢] فصل التيار الكهربائي عن الثلاجة. تفريغ الثلاجة من جميع محتوياتها. التخلص من بقايا الطعام الموجودة فيها. تغطية الطعام الصالح. غسل رفوف الثلاجة جيّداً، مع الحرص على إزالتها من الثلاجة حتى لا تؤدي إلى تعطيلها. الاهتمام بتنظيف آخر درج في الثلاجة؛ لأنّه من أكثر الأماكن التي يتجمّع فيها الثلج، والماء. تجفيف الثلاجة جيّداً. فتح أبواب الثلاجة للتهوية، مع الحرص على إزالتها من الكهرباء حتى لا تتعطل.

ترتيب الأطعمة مع الحرص على وضع القابلة منها للفساد بسرعة في الرفوف الأولى. الحذر من وضع طعام ساخن في الثلاجة.
وضع الطعام في علب محكمة الإغلاق. مراقبة الثلاجة من حين إلى آخر، والتأكد من صلاحيّة الطعام الموجود فيها. الطرق الطبيعية للتخلص من رائحة الثلاجة من الطرق التي تساعد على إزالة رائحة الثلاجة ما يلي:[٣] بيكربونات الصودا: تساعد بيكربونات الصودا على التخلص من الروائح الكريهة في الثلاجة؛ وذلك عن طريق إزالة جميع محتوياتها، ثمّ ترطيب قطعة من الإسفنج من الجهتين، ورش كميّة من بيكربونات الصودا عليها، ومسح رفوف الثلاجة بالإسفنجة، ثمّ غسلها جيّداً بالماء. الليمون: يحدّ الليمون من روائح الثلاجة بسهولة، وذلك برش العصيرعلى قطعة من القطن، أو الإسفنج، وتركها في الثلاجة لعدّة ساعات.

الملح: يعتبر الملح من أهمّ المواد الطبيعيّة التي تحد من روائح الثلاجة، وذلك عن طريق خلط حفنة منه في غالون من الماء الفاتر، مع استخدام إسفنجة أثناء التنظيف. الفانيلا الطازجة: مسح الثلاجة بمستخلص الفانيلا الطازجة، أو وضع قطعة من الإسفنج مع مستخلص الفانيلا، وإبقائها في الثلاجة، وذلك لتظلّ رائحتها مدّة طويلة في الثلاجة. الخل الأبيض: يعتبر الخل الأبيض أحد الطرق للحد من الروائح الكريهة من الثلاجة؛ وذلك بوضع كوب من الخل الأبيض في الثلاجة، أو مزج الخل الأبيض مع كمية من الماء و نستخدمها في تنظيف الثلاجة. الشوفان: يستخدم الشوفان في إزالة الروائح الكريهة من الثلاجة، وذلك بوضعه في الثلاجة لعدّة ساعات حتى يمتص جميع الروائح الكريهة تماماً.

كيفية تنظيف خاتم الفضة

الفضة الفضة من المعادن التي تستخدم في العديد من المجالات، مثل صناعة بعض الأواني، أو المجوهرات والحلي، ولا بدّ من الإشارة إلى أنّها تعدّ من أفضل أنواع المعادن المستعملة في صنع الحلي بعد الأحجار الكريمة والذهب، إلا أنّها مع كثرة الاستخدام ومرور الوقت قد يخفت لمعانها وبريقها، علماً أنّ الخواتم تعدّ من أكثر هذه الحلي عرضةَ للخدش، والرطوبة، والغبار،

الأمر الذي يتطلب الاهتمام بها للمحافظة على لمعانها، وقيمتها، وفي هذا المقال سنعرفكم كيفيّة تنظيف خاتم الفضة.

كيفية تنظيف خاتم الفضة وصفة صودا الخبز يتم تذويب ملعقتين صغيرتين من صودا الخبز في لتر من الماء المغلي، وإضافة قطعة من ورق الألمنيوم إليها، ثمّ وضع الخاتم في المحلول لمدة 10 ثوانٍ أو أكثر حسب درجة تشوّه الخاتم، ثمّ إزالته بالاستعانة بملقط، أمّا إذا لم ينظف تماماً فمن الممكن مزج ربع كأس من صودا الخبز مع أربع ملاعق صغيرة من الماء للحصول على عجينة طريّة، ثمّ وضعها على إسفنجة رطبة، ومسح الخاتم بها، ثمّ شطفه، وتركه إلى أن يجفّ.

وصفة الكاتشب يتم وضع القليل من الكاتشب على
قطعة ورقية، ثم فرك الخاتم بها، أو من الممكن تركه لمدة ربع ساعة، ثمّ فركه بقطعة قماش ناعمة، ثم شطفه، ومن الممكن الاستعانة بفرشاة أسنان لتنظيف الأجزاء الداخلية منه. وصفة نشا الذرة يتمّ مزج القليل من نشا الذرة مع كمية قليلة من الماء ليصبح عجينة طرية، ثم وضعها على قطعة قماش مبللة،

وتطبيق هذه القطعة على الخاتم، وتركها إلى أن تجف، ثم فرك الخاتم بقطعة خشنة قليلاً كالشاش، ثم شطفه، وتركه إلى أن يجف. وصفة الليموناضة يتم وضع كمية كافية من الليموناضة في إبريق، ونقع الخاتم فيها، لمدة 60 دقيقة، ثم شطفه، وتجفيفه بشكلٍ كامل. وصفة الخل تتم إذابة أربع ملاعق صغيرة من صودا الخبز في نصف كأس من الخل، ثم نقع الخاتم في المزيج لمدة ثلاث ساعات، ثم شطفه بالماء البارد، وتركه إلى أن يجف.

 


وصفة عصير الليمون والملح يتم نقع خاتم الفضة لمدة اثنتي عشرة ساعة في مزيج محضّر من ملعقة صغيرة من عصير الليمون ونصف كأس من حليب البودرة، وكأس ونصف من الماء، ثم رش القليل من الملح الخشن على الخاتم، وفركه بنصف ليمونة.

وصفات أخرى وصفة منظف الغسيل: يتم تغليف إناء متوسط الحجم بورق ألمنيوم، ثم ملئه بالماء الفاتر، وإضافة ملعقة صغيرة من مسحوق منظف الغسيل إليه، وتذويبها، ثم وضع الخاتم فيها، وتركه قليلاً، ثم شطفه بالماء، وتركه إلى أن يجف.

وصفة مطهر اليدين: يتم رش القليل من مطهر اليدين على قطعة قماش ناعمة، ثم فرك الخاتم بها، وإزالة الأوساخ العالقة به.

وصفة الأمونيا: يتم وضع نصف كأس من الأمونيا في كأس من الماء الفاتر، ونقع الخاتم فيه لمدة 10 دقائق، ثم فركه بقطعة قماش جافة ونظيفة.

وصفة بلسم الشعر: يتم وضع القليل من بلسم الشعر على قطعة قماش، ثم فرك الخاتم بها إلى أن ينظف تماماً ويستعيد لمعانه. وصفة معجون الأسنان: يتم وضع كمية كافية من معجون الأسنان على قطعة قماشة، ثمّ تلميع الخاتم بها.

وصفة منظّف زجاج النوافذ: يتمّ رش كمية كافية من منظّف زجاج النوافذ على فرشاة أسنان أو قطعة قماش، ثمّ فرك الخاتم بها جيداً إلى أن تزول الأوساخ العالقة به.

وصفة الطباشير: يتمّ وضع قطعة من الطباشير في الخزانة إلى جانب خواتم الفضة المحفوظة فيها، حيث تمتص هذه الطباشير الرطوبة، وتحمي الخواتم من التشويه.

كيفية تنظيف الذهب في البيت

الذهب من أشهر المجوهرات شائعة الاستخدام بين العديد الناس وبمختلف الفئات العمرية، فهو جميل بلونه ولمعانه وكذلك بأنواعه وأشكاله المختلفة التي تتناسب مع الأذواق المختلفة، لكنه كأي شيء آخر يتعرض للعديد من العوامل التي قد تؤثر على لونه ولمعانه

خاصة بعض المستحضرات والعطور والماكياج، لذلك لا بد من بعض الأمور التي يجب اتباعها لإزالة الأوساخ والحصول على قطع متألقة وجميلة.

تنظيف الذهب باستخدام المنظف يتم ملء وعاء مناسب الحجم بحوالي كوبين من الماء الدافئ. إضافة بضع قطرات من أي منظف مناسب.

توضع قطعة الذهب في الوعاء لبضعة دقائق. باستخدام فرشاة ناعمة يتم فرك القطعة بلطف بعيداً عن الأوساخ حتى لا تتراكم مجدداً. يتم شطف القطعة جيداً بالماء النظيف. تجفيف قطعة الذهب بقطعة قماش ناعمة وجافة.
تنظيف الذهب باستخدام الأمونيا يمكن خلط محلول مكون من جزء واحد من الأمونيا مقابل ست أجزاء من الماء في وعاء صغير. توضع قطعة الذهب في المحلول حتى يتم نقعه مدة لا تزيد عن الدقيقة فقط. تشطف القطعة جيداً بالماء لإزالة أي أوساخ. تجفيف قطعة الذهب بواسطة قطعة من القماش الناعم.

تنظيف الذهب باستخدام الخل الأبيض يمكن تنظيف الذهب باستخدام الخل الأبيض،

وذلك بوضع القليل من الخل في وعاء مناسب ثم غمر الذهب بهذا المحلول وتركه مدة لا تزيد عن 10 دقائق، ثم فرك القطع باستخدام فرشاة الأسنان ذات الشعيرات الناعمة إذا لزم الأمر. طرق أخرى يمكن تنظيف الذهب بواسطة القماش فقط، وذلك باستخدام قطعة قماش جافة وفرك الذهب بها، ثم استخدام قطعة قماش مبللة لتنظيف بعض الأوساخ ثم معاودة تجفيفها. يمكن استخدام فرشاة بشعيرات ناعمة لتنظيف الزوايا وذلك بعد تبليلها بالقليل من الماء. نصائح مفيدة عند تنظيف الذهب في المنزل يمكن استخدام فرشاة بشعيرات ناعمة لتنظيف الذهب بدلاً،

لكن يجب الحذر من استخدام الشعيرات الخشنة التي قد تخدش سطح القطعة. يفضل تخزين الذهب بعيداً عن أي قطعة من المجوهرات الأخرى وذلك تجنباً لخدشها. يفضل حفظ الذهب بعيداً عن المنظفات المنزلية مثل مواد التبييض التي قد تسبب الضرر لها. يجب خلع أي قطعة من مجوهرات الذهب قبل الاستحمام وقبل السباحة. يمكن تنظيف الفضة كنوع مفضل لدى العديد من الأشخاص بعد الذهب، وذلك عن طريق خلط بضع قطرات من الصابون الخفيف مع الماء الدافئ، ثم البدأ بمسح القطع بواسطة قطعة قماش ناعمة، ثم شطف القطعة بالماء البارد وتجفيفها بقطعة نظيفة

 

معجون الأسنان يمكن تنظيف الذهب
بمعجون الأسنان بإتباع الخطوات التالية:

[٢] عمل مزيج من معجون أسنان والماء معاً، وذلك بوضع كمية بسيطة من معجون الأسنان مع الماء، بحيث يتشكل خليط سميك. نقع فرشاة الأسنان في خليط معجون الأسنان لبضع ثوان. فرك قطع الذهب بلطف بواسطة فرشاة الأسنان.

شطف قطع الذهب بالماء لإزالة أي بقايا من خليط معجون الأسنان على قطع الذهب.

 

خل التفاح يمكن تنظيف الذهب باستخدام خل التفاح بالطريقة التالية:

[٣] عمل محلول مكون من خل التفاح مع الماء. إسقاط المجوهرات في وعاء الخل وتركه لمدة تترواح من 10 إلى 15 دقيقة. تحريك قطع الذهب من وقت لآخر. إزالة القطع من محلول الخل، ثم فركها باستخدام فرشاة أسنان ذات شعيرات ناعمة ، إذا لزم الأمر.

يمكن تنظيف الذهب باستخدام منظف الأطباق بالطريقة التالية:

[١] وضع بضع قطرات من منظف الأطباق السائلة في وعاء من الماء الفاتر. تجنب استخدام الماء الساخن أو المغلي في تنظيف المجوهرات التي تحتوي على أحجار كريمة هشة؛ لأن تلك الحجارة قد تتصدع وتتفتت.

تجنب استخدام الماء البارد المتجمد؛ لأن ذلك سوف يساعد على تقلص الأوساخ وتصبح أكثر صعوبة في التنظيف. نقع المجوهرات الذهبية في المحلول لمدة تترواح من 15-30 دقيقة. فرك المجوهرات بواسطة فرشاة أسنان ناعمة، بحيث تفرك كل قطعة منها بشكل فردي وبلطف خوفاً من أن تتعرض المجوهرات للخدش.

فرك الشقوق والمنحنيات في قطع الذهب بواسطة فرشاة صغيرة ناعمة الشعيرات، مثل فرشاة الحواجب. شطف قطع الذهب في الماء الدافئ الجاري لإزالة الأوساخ العالقة بها بعد التنظيف، مع ضرورة تغطية البالوعة أثناء شطف تلك القطع حتى لا تنزلق إحداها في البالوعة،

لذا، يفضّل وضعها في مصفاة أو في طبق لتجنب حدوث ذلك. تجفيف قطع الذهب بقطعة من القماش الناعم، ثم تركها على المنشفة حتى تجف في الهواء تماماً.